Λαμπράκη Μυρσίνη

Η ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΗ chef Μυρσίνη Λαμπράκη γεννήθηκε στην Κρήτη, ένα νησί-σημείο αναφοράς παγκοσμίως για την υγιεινή δια­τροφή των κατοίκων, και διαθέτει μακρά οικογενειακή παράδοση στη ελληνική και μεσογειακή γαστρονομία.
Σπούδασε στη Νομική Σχολή Αθηνών στο Τμήμα Πολιτικών Επιστημών και Δημόσιας Διοίκησης και μετεκπαιδεύτηκε στη Φινλανδία και την Πορτογαλία, σε θέματα Πολιτιστικής προώθησης προϊόντων και γαστρονομίας από το Συμβούλιο της Ευρώπης και το Ίδρυμα Marcel Hicter. Ωστόσο την κέρδισε η μαγειρική και έτσι ξεκίνησε το δικό της ταξίδι στο κόσμο των γεύσεων.
Διδάσκει ελληνική, μεσογειακή κουζίνα και δημιουργική αξιοποίηση τοπικών προϊόντων σε σχολές μετεκπαίδευσης chef και σε ομάδες αγροτουριστικής εκπαίδευσης.
Παραδίδει μαθήματα μαγειρικής σε ένα δικό της studio μαγειρικής, καθώς και πολύ εξειδικευμένα σεμινάρια σε επαγγελματίες και chef για την παρασκευή κρεατοσκευασμάτων και τεχνικών διαχείρισης κρέατος και ψησίματος.
Διοργανώνει μηνιαίως πρωτοποριακά Pop-Up Grill & BBQ Events UR σε επιλεγμένα εστιατόρια και ξενοδοχεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό, όπου παρουσιάζει ψήσιμο κρέατος με αμερικάνικου κλειστού τύπου αυγά (kamanto), κρητικά αντικριστά, σούβλες κοντά στη φωτιά, ψήσιμο σε ζωντανό κάρβουνο, ταντόρι, σούβλα.
Είναι δημιουργός της «FoodVisions -
Foodservice Consulting», μιας εταιρείας ολοκληρωμένων υπηρεσιών στην εστίαση, στον χώρο των τροφίμων και Ελλήνων παραγωγών.
Παρουσίασε με μεγάλη επιτυχία τη δική της εκπομπή στο τηλεοπτικό κανάλι ΣΚΑΪ με τίτλο «Τι μαγειρεύει ο γείτονας;». Το 2009 παρουσίαζε την ταξιδιωτική και γαστρονομική εκπομπή «Μαγειρέματα» στον ίδιο τηλεοπτικό σταθμό, ενώ το 2015 παρουσίαζε την εκπομπή «Cineμαμ» στο συνδρομητικό κανάλι NOVA. Παρουσία είχε όμως και στο ραδιόφωνο με καθημερινή 5λεπτη εκπομπή στον ραδιοφωνικό σταθμό ΣΚΑΪ 100,3.
Επίσης, έχει συνεργαστεί με τα περιοδικά Γαστρονόμος, Γλυκιές ιστορίες, Νόστιμες συνταγές, Real Taste και Forma.
Η δράση της δεν σταματάει εκεί, καθώς έχει εκδώσει και μια σειρά από βιβλία γαστρονομίας. Το πρώτο της βιβλίο, Τα χόρτα, βρίσκεται στη 16η έκδοσή του και θεωρείται ένα από τα καλύτερα βιβλία της παγκόσμιας βιβλιογραφίας σε αυτό το θέμα. Πολλά από τα επόμενα έχουν γίνει best seller, όπως το Λάδι, γεύση και πολιτισμός 5.000 χρόνων, το οποίο περιέχει αναλυτικά στοιχεία για την ιστορία της ελιάς, τη χρήση του ελαιολάδου στην Ελλάδα από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα, λαογραφικά της ελιάς κ.ά. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης 250 συνταγές με βάση το ελαιόλαδο και τις ελιές. Σήμερα, το βιβλίο έχει μεταφραστεί και κυκλοφορεί στα αγγλικά, γερμανικά, γαλλικά, ιταλικά και ολλανδικά. Τα δικαιώματα του βιβλίου έχουν ήδη αγοραστεί από τρεις εκδοτικούς οίκους στην Αυστρία, την Κορέα και τη Ρουμανία.
Το 2002 κυκλοφόρησε στην ελληνική και τουρκική γλώσσα το βιβλίο Ελλάδα-Τουρκία στο ίδιο τραπέζι: μια γευστική περιήγηση στις δύο χώρες σε συνεργασία με τη συγγραφέα Engin Akin και την Τράπεζα Εργασίας της Τουρκίας.
Η συγγραφέας έχει επανειλημμένα λάβει ελληνικές αλλά και διεθνείς διακρίσεις, με σημαντικότερη αυτή του Gourmand World Cookbook Awards για το βιβλίο Ελλάδα-Τουρκία στο ίδιο τραπέζι, για το οποίο έλαβε το βραβείο καλύτερου βιβλίου «Μαγειρικής μεσογειακής κουζίνας» στον κόσμο.